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Bolitas de queso


INGREDIENTI:



1 kg di formaggio fresco (llanero)
1 1/2 kg di farina di mais
2 uova sbattute
1/4 tazza di latte
1 cucchiaino di zucchero
olio vegetale



In una terrina mescolare tutti gli ingredienti (tranne l'olio) ed impastare fino ad ottenere una massa omogenea. Con le mani formare palline della stessa dimensione. In una friggitrice o padella scaldare dell'olio: quando l'olio è sufficentemente caldo immergere le palline e cuocerle fino alla doratura. Estrarre le palline dall'olio e passarle su una carta assorbente per eliminare l'eccesso di unto.