Tagliate con precisione cipolle e aglio. Lavate il cilantro e tagliatelo a pezzi, tagliando anche il pollo in piccole parti. In una pentola far dorare le cipolle insieme ad aglio, cumino e metà del cilantro. Quando il soffitto è pronto, versatevi il pollo e salate. Portate ad ebollizione aggiungendo l'acqua e lasciate cuocere per 15 minuti. Togliete il pollo e frammentatelo in piccole parte, aggiungete le patate a pezzi e cuocere fino a che le patate non sono molli. Ora aggiungete il cereale (colate prima l'acqua della latta) ed incorporate il restante cilantro. Prima di servire aggiungere il latte e il formaggio.